ALTROMONDO

PIEMONTE DOC GRIGNOLINO

VITIGNO

100% Grignolino

VIGNETO

Bricco, esposizione a sud, 285m slm, suoli marnosi

VINIFICAZIONE

Fermentazione 12 giorni sulle bucce a temperatura controllata in acciaio

AFFINAMENTO

8 mesi in acciaio

GRADAZIONE

14%

NOTE SENSORIALI

Colore rosso ciliegia scarico in gioventù, con riflessi granato dopo qualche anno di invecchiamento. Al naso fresco e fruttato, con note di spezie e frutta fresca

ABBINAMENTI

Primi piatti con verdure e carne, carni rosse di medio corpo e selvaggina da pelo, pesce sotto sale, formaggi morbidi

TEMPERATURA DI SERVIZIO

14-18 °C