ALTROMONDO
PIEMONTE DOC GRIGNOLINO
VITIGNO
100% Grignolino
VIGNETO
Bricco, esposizione a sud, 285m slm, suoli marnosi
VINIFICAZIONE
Fermentazione 12 giorni sulle bucce a temperatura controllata in acciaio
AFFINAMENTO
8 mesi in acciaio
GRADAZIONE
14%
NOTE SENSORIALI
Colore rosso ciliegia scarico in gioventù, con riflessi granato dopo qualche anno di invecchiamento. Al naso fresco e fruttato, con note di spezie e frutta fresca
ABBINAMENTI
Primi piatti con verdure e carne, carni rosse di medio corpo e selvaggina da pelo, pesce sotto sale, formaggi morbidi
TEMPERATURA DI SERVIZIO
14-18 °C