MONUMENTO

Barbera del Monferrato Superiore Docg

VITIGNO

100% Barbera.

SUOLO

Uve provenienti dai vigneti Vasio e Bossola con filari che raggiungono 80 anni di età. Terre rosse, argillose-calcaree, esposizione a sud, altitudine 260 m s.l.m.

COLORE

Rosso rubino intenso.

PROFUMO

Di grande intensità, etereo, di ciliegia, vaniglia, cacao e spezie.

GUSTO

Strutturato, caldo e persistente, con tannini serici ed avvolgenti.

VINIFICAZIONE

Selezione manuale dei grappoli, 30 giorni di macerazione sulle bucce.

AFFINAMENTO

12 mesi in serbatoi di acciaio e 15 mesi in tonneaux di rovere francese.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18-20°C.

ABBINAMENTI

Arrosti e stufati, formaggi stagionati e primi piatti saporiti.

FORMATI

0,75l -1,50l.-3l.-5l.

RICONOSCIMENTI

  • 2021
    • Descrizione 1

  • 2020
    • Descrizione 1

 
 
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Hic et Nunc
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Frazione Mongetto
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